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超市中各种奶制品名目繁多

2020-03-04 17:41

再看它的营养成分,蛋白质含量大于等于2.9克/100克,脂肪含量大于等于3.1克/100克,其他用奶粉兑的液态奶,很难超过这一指标。再就是看它的保质期:3天,一般在2-6摄氏度条件下保存。

这轮奶价下跌是全球性的,因此我国进口奶粉价格也在下跌。何以兑水之后的液态奶价格如此坚挺?张志民认为,还是乳企“势利眼”在作祟,他们眼睛更多盯着有钱人,推出个各种高端奶,价格自然降不下来,“目前的情况是,市场上高端奶销量占比过大,中低端奶占比相对较小。”牛奶本应该是与馒头、水饺一样的大众消费品,现在却被商家打造成“买来看病人”的奢侈品,这很不正常。“随着人们生活水平提高,这种做法需要政府推动转变,理顺价格关系,不要让牛奶白白倒掉。”张志民说,因为牛奶进入寻常百姓家,成为人们生活合理膳食的必需品,有利于提高国民体质。

记者走访了济南多家大型超市发现,即使是在乳制品冷藏区,鲜牛奶占比非常小,纵使零星有卖的,价格也依然保持坚挺。大凡商品价格一般由原料成本、加工成本、流通成本和合理利润组成,现在原料成本大幅下跌,终端价格何以不降?张志民表示,这可能与鲜牛奶行业特殊性有关,不宜在超市等零售场所销售。据介绍,真正鲜牛奶为保存其维生素等各种活性元素,一般采用巴氏低温杀菌,之后全程冷链运输送到消费者手中,否则一些活性菌就会消失,营养成分也会受到破坏,因此,如果在超市卖,势必要配备冷藏设备,成本较高。

15日中午,记者在纬二路附近一家中型超市的奶制品销售区看到,不少液态奶都在搞促销活动,比如买二赠一、买一赠一等,也都有时间期限,再看看原价,丝毫未变。“这只能算临时促销,不算降价。”张志民说,类似活动平时也有,市民已经疲沓了,很难调动起消费积极性。

超市中各种奶制品名目繁多,如何才能挑出用原奶做的鲜牛奶?山东省畜牧业协会秘书长曲绪仙称,“光粗看包装不行,得细细看配料表等”,鲜牛奶采用七八十摄氏度巴氏杀菌,因此也叫巴氏奶,它采用的原料不多,只有一种,那就是鲜牛奶或者生牛乳。

农村白菜价格便宜,市民白菜炖粉条就会少花钱,奶业却是个例外。如今济南原奶“贱如水”,超市奶价格却依旧坚挺,不仅如此,超市里也很难买到用原奶生产的鲜牛奶,导致善良市民想以消费形势“拉奶农兄弟一把”的愿望很难实现,背后的原因在哪里?15日,山东奶业协会会长张志民在接受记者专访时揭秘背后根源,同时痛批乳企“势利眼”,宁可损失销量也不降价。